怡保黎记豆奶，豆花

这趟怡保一日游，原本并不在行程里头，因为前阵子身体不适，依照医生的劝告，我本应该乘Raya假期乖乖在金宝多休息的，但是有些人就是天生不能乖乖坐下，爱到处跑，哈哈！

每次到怡保，我们除了去吃肥美的老黄芽菜鸡或安记芽菜鸡(就在两隔壁而已)，另一间我肯定会去光顾的就是位於老黄芽菜鸡后街的“怡保黎记豆奶，豆花”店啦！其实也没什么特别啦，因为我喝豆奶的习惯是不加任何糖的，所以只要有人偷工减料，我是喝的出来的，这种偷工减料的情形，时常会在八打灵发现(尤其是新开的摊子)。我觉得黎记的豆奶非常香淳，豆味浓郁，特别的是他们也售卖黑豆精，黑豆精的颜色其实和豆奶相差不大，这是会比较偏向灰白色，这是在八打灵很难找到的(印象中好像没有)，所以来到黎记，我肯定会打包一罐营养更胜黄豆的黑豆精慢慢享用。

黎记的豆花是不用石膏粉自作而成的，所以他们说自家的豆花更健康(但是又如何凝固呢？盐？)。 香滑的豆花配上白糖浆，黄糖浆或姜糖浆，很是美味。

有机会来到怡保吃芽菜鸡的话，不妨多走几步路绕到后街的黎记尝试美味的豆奶，豆花吧！


Lai Kee Soya
怡保黎记豆奶，豆花
总行： No: 38 Jalan Theatre, Ipoh

Astro AEC “孩子”

“大家好，我是马元杰”，“飞机都不好坐，只有我爸爸的船最好坐”！如果你像我般是个电视迷，应该对Astro AEC “孩子”这个节目的广告应该不会陌生吧？ Astro AEC “孩子”目前已来到第二期了，我也是因为马元杰这个瘦瘦的小孩在节目广告时所讲的话，被吸引去观看这个节目的。

这个节目所访问的孩童们多来自乡区，而且家境并不怎么样，而且有些也不是读书的材料。然而，在这种“天生天养”的环境之下长大的孩子，却比在城市里被物质生活充斥的孩子们，更多了一份赤子的童心，惹人怜爱。

就象Astro AEC “孩子”的部落格里呼吁的，我祝愿这些孩子们，可以永远开心和健康。


http://astrohaizi.blogspot.com

美味盆菜

自从在八打灵某件餐馆吃了不好吃的盆菜后，我就对盆菜没什么好感，总觉得盆菜就好像把所有的食物煮好丢进一个盆子(其实就是如此嘛！)，然后就端上餐座给人吃。我阿姨更好笑，一 次年除夕和子女去吃盆菜团员饭后，她告诉妈妈说她好像是在吃猪吃的菜脚，广东人讲的难听点，就叫“sao 水”， 哈哈！

但是hor，但是 hor，在某次机缘之下，我们来到了位於双溪毛儒新村“李雄记”餐馆品尝了这个盆菜后，我才发觉，原来有功夫的厨师，是可以弄出一盆色香味聚全的盆菜。“李雄记”餐馆有两种盆菜，一种是两百多元的盆菜，也有四百多元的豪华盆菜，十人份附送一碟时菜。“李雄记”的盆菜，层叠分明，每一道菜风味不同，顶层非常抢眼的半只油亮脆皮烧鸭看了让人口水直流。所谓好料藏底，当你吃到底层的卤肉和鸡脚时，肉和骨已经是被卤的香香嫩嫩了，真是好吃，可以见得厨师是很用心去煮的，绝对不会让你吃了有吃“sao 水”的感觉。而豪华版盆菜和普通盆菜不同的地方，只是在普通盆菜上，再加上鲍鱼，大只的酿干耗，炒桂花翅，香脆的炸南乳肉骨等等的好料。

豪华版盆菜

其实，我觉得普通盆菜的份量已经是很足够十个人了，而且配料已经超多，不须要order豪华版的，除非你很喜欢吃鲍鱼之类的食物。你也可以试试“李雄记”别的菜肴，很特别。 我们很乖，凡是“阿贤人情味”在此家餐厅介绍的，我们都点了！结果，一座约十五个人，吃到肚子快撑不著爆炸了，还打包回家(太贪心，点太多菜肴了，哈哈)。

名副其实的糯米鸡，将炒好的糯米酿进去了骨的全鸡再炸，好吃！

清爽和香脆可口的kerabu sayur paku

记得噢，如果来这里吃，别忘了先预定位子，如吃盆菜至少需要三天前预定。“李雄记”餐馆的位置不太容易找，除非你熟悉双溪毛儒新村的位置，但是这间不起眼的餐厅里所烹调的食物，肯定不会让你失望，只是，吃了后请多多运动减肥吧。


“李雄记”, Restaurant LYJ Sdn Bhd
PT11-12, 16-17, Jalan Perkhidmatan
Kampung Baru Sungai Buloh
47000 Sungai Buloh
Selangor Darul Ehsan
Tel/Fax: 03-6140 2678 (阿珍)

拒绝不人道中药

最近逛中药店时，老板介绍我一个市场上蛮新的商品，是某本地著名的药商公司代理的复方阿胶浆 Compound E-Jiao Jiang。听老板说，这种中药适合女性，因为可以补气养血，减轻疲劳，尤其适合孕妇养胎。一听到补血，我这个贫血太太眼睛也亮了起来，心想等“阿姨”到访后，我就来买这个来为自己补补。临走前，素有“大头虾”的我也忘了向老板询阿胶浆的成份。

大概两天后，贴心的“新洲”副刊里的健康版竟然介绍起阿胶来了。不读也罢，一读起来我顿时毛骨悚然。据说，古时候的阿胶，是将一只活生生的驴子，用一支钉满铁钉的木棍不停的想驴子身上毒打，过后将驴皮生生的从驴子身上剥下，取出刮去驴毛，切成小块再放入沸水中煮约一刻钟以提取胶汁，在混合其他的中药就制成所谓的阿胶。报章上也说现在这种残忍的取阿胶方式已不使用了，所以现在的阿胶疗效，也没有以前那么好了。虽然现代的阿胶已不再是以前的阿胶，但是这篇文章让我读了，很心寒。。。。

这又让我想起之前报导在中国的人们提取熊胆汁的方式。如果你没听过，让我来告诉你。 中国四川有许多大大小小的月熊农场。被捕到的月熊都被关在一个只有它们体型般大小的铁笼里。在关进笼之前，它们都会进行一个手术，主要是在月熊胸膛开一个洞，再把胆囊拉出来，然后把一枝比铅笔还要粗的铁管直插进胆囊里(没有用麻醉剂的噢！)，方便他们定时抽取熊胆汁，这个方式，是不停重复的。通常成功被救出来的bear bear，因为长期关在小小的铁笼并受到身体和心灵上的创伤，已经奄奄一息，残缺不堪了。


我们人类是很自私的动物，为了自己的健康，就以不仁道的方式去向手无寸铁的动物们下手，还是利用那么残忍的方式来虐待他们。将心比心，如果换作我们是那只待宰的驴子或bear bear，我们是不是会和他们一样难过，痛苦呢？

写这篇文章，其实是希望大家往后在购买中药时，务必要查清楚其成份，千万不要将自己的健康建立在无助的小动物们身上。也千万别让我看到你们买这些中药噢，我会骂人的， 哈哈！对爱动物的我而言，我觉得我们人类已经吃太多种类的动物了，够了！我宁愿每天早上喝一杯自己弄的红枣，党参，枸杞子水补血，也绝不会再考虑购买阿胶了。