三分钟热度开始了

 

搬了新居后，家里的厨房变大了（以前旧家厨房只能站立一个人），只要放工后或周末没事做时，心痒痒就想往厨房里钻， 三分钟下厨热度开始啦！（不只何时会熄灭？哈哈哈）

 

自从老公买了架烤箱给我后，每每经过还未开张的烤箱时，总会望着它笑着对我说不懂几时这个烤箱才会“开张”？我是不能受刺激的人，我的老公很了解我这个死穴，就不时老爱用这我这个弱点"duk duk duk" 用激将法来刺激我。。。

 

知道目前市面上有很多蛋糕预拌粉给我这些新手。我因为第一次自己烤小蛋糕没什么信心，所以买了一盒蓝莓小蛋糕预拌粉来玩玩。。。我的Chloe看到这盒蛋糕粉好开心要帮忙，这是很好的亲子活动，我也乐得让她参与。。详情将在接下博文分享。

 



 

我的糖水店继续“营业”咯。。。这碗是摆了个大乌龙的“腐竹薏米白果”糖水。向来煮这个糖水是没加蛋的，那天在面书看到朋友说可以加蛋。。我就假厉害跑去弄几个水煮蛋，在糖水煮好了后好像“蛋茶”般放下去就行了。 家里的老公和妈妈还说不错。。结果结果，原来正确的做法是将鸡蛋打散后倒进糖水煮的呀！哈哈哈，羞死了。。。

偶尔还会“屈”老公弄东西给我吃，哈哈！

周末没出街，简简单单又一餐了。

 

新尝试- 话说某天Chloe不小心踢破了家里一瓶葡萄红酒，将剩余的红酒丢掉真的好可惜。结果将红酒过滤几次后，想到家里刚好买了猪肉眼来做猪扒，就索性上网找食谱来做个-红酒猪扒了。味道很不错，只是家里那个嘴叼的男人说我猪扒太厚了。。。那不关我的事哦，是猪肉店安迪把猪肉眼切太厚而已哦。。。。（哈哈哈）

 

红酒猪扒食谱

豬扒 5塊（約470克）
洋蔥 1小個 （切粗絲）
番茄 1至2個 （切塊）
蒜蓉 1茶匙
牛油 少許

醃料：

蒜鹽 (garlic salt) 酌量
黑椒粉 少許
糖 1/2湯匙
油 1茶匙
水 1湯匙
粟粉（玉米粉）1湯匙

調味料：

紅酒 (dry red wine) 1/4 杯
意大利香醋 (balsamic vinegar) 1/4杯
李派林喼汁 (Worcestershsire sauce) 2茶匙
茄汁 1湯匙
糖 1 湯匙

香菜 (parsley) 少許
鹽 酌量

做法：

把豬扒洗凈，瀝乾水份。用刀背或錐肉的工具把豬扒拍鬆，放下醃料醃約 20分鐘。
在燒熱的油鑊中，用大火把豬扒兩面煎至金黃色，把肉汁鎖著，轉用慢火煎熟豬扒，盛起備用 (見圖 1)。
在原鑊中，放點牛油（奶油）和菜油（沙拉油），下洋蔥炒香後，下蒜蓉繼續炒，再加入番茄，並加少許鹽，繼續炒香。加入調味料拌勻煮滾後，放入煎好的豬扒兜炒一會，見汁收濃上碟(見圖2至4)。灑下切碎的parsley裝飾，趁熱供食。

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