圣诞晚餐

今年的圣诞有点逊色，向来在妹妹家开圣诞派对的我们，因为家里多了个小贝比要照顾，
所以妹妹说今年没办圣诞派对啦。但是圣诞节向来是我这个佛教家庭都有欢庆的佳节，没大派对，来个小小庆祝也该可以吧？

牧羊派(Sherperd Pie)是我很想做很久的派对食物了，但是却久久没有行动。现在Chloe比较大了，老公也可以fully照顾她，所以这个烘牧羊派的念头又来了。牧羊派的食谱是跟着我很喜欢的Ohbin部落格学会来的，上次从她部落格学会了意大利面酱很受家人欢迎，所以我对她的食谱很有信心。我不吃牛肉和羊肉，所以用了猪肉碎来取代，也添加了我爱吃的新鲜swiss brown蘑菇，为牧羊派多添加纤维，这样吃起来心里负担就不会那么重咯，哈哈哈哈！

牧羊派烤出来的效果不错，不过我的马铃薯泥放太厚了，下次要薄点就会比较脆。 个人觉得马铃薯里需要多加些牛油才会比较脆 。 下次如果有机会在做牧羊派，希望效果可以更好。

妈妈者烘烤了她拿手的烤鸡，这次来点新意，我们做了个stuffed roast chicken。  塞在烤鸡里头的配料有红萝卜，青椒，腰豆，磨菇，大葱头（橙色那种）和三片面包。将所有的材料用牛油快炒，放些洋香草和调味料，最后拌入面包丁就行啦。效果做出来很好，老公也赞说好吃（开心）。

就这样，我们一家渡过了简单且温馨的圣诞夜晚。