欢庆父亲节

由于这个星期天有些事忙，所以今年我们提早庆祝父亲节。 上个周末我们一家来到位于蒲种公主城的一家韩国餐厅 - Uncle Jong找吃。 我的妹夫之前和同事在Solaris另家分行吃过觉得不错，加上我们都爱吃韩国餐，所以特地介绍我们这家。

地方不难找，就在公主城Giant Hypermarket毗邻而以。还没来到之前，我以为我们会如常的吃韩国BBQ烧烤，原来这次妹夫介绍的是我很想吃的“春川炒鸡”！！（开心开心）

春川是位于韩国的一个城市。著名连续剧“冬季恋歌”大部分的场景都在春川市/市郊取景。上次去韩国的时候，我们的旅行社没有安排到这个给我们，嘻嘻，其实我也是回国后才知道有这个好吃的菜肴。

“春川炒鸡” 配料有鸡肉，大量高丽菜，番薯，韩国年糕再配上韩国辣酱一起快炒。这个韩国辣酱真的不可盖。。。我们不敢点特辣的，但是其味道真的是很辣啊！！！ 如果喜欢，可以添加面条，饭。。。味道很不错哦。

取自网络：春川炒鸡由来于大约1，400年前的新罗时代，真正开始传开是在70年代初期。更确切地说70年代初期开始，以明洞炒鸡街为中心起初有四个餐馆开始发展炒鸡料理。

“炒鸡”这一词原来是从洪川开始使用的，当时洪川的炒鸡是用炖骨头汤作的鸡料理，至今洪川和太白地区还有这种料理。

在春川有利用铁具在炭火上作出来的炒鸡，这是从71年出现炒鸡板开始发展的。在春川发展 炒鸡的背景之一是春川地区比较盛行养畜业，尤其是养鸡场特别多。炒鸡到目前为止比起它的味道和量，其价格还算比较低廉(在70年代一板炒鸡的价格只有 100韩币)，所以叫它“大学生炒鸡”或“庶民炒鸡”。

作法：和蔬菜拌好以后在铁板上炒熟，还可根据自己的口味加一些别的料，味道更胜一筹。鸡肉是除去鸡的内胀和鸡脚部分以后，象猪排或牛排一样把肉都割下来的。 蔬菜鸡肉炒饭把鸡肉切成薄片和蔬菜一起炒熟以后，再和上米饭在铁锅里炒即可。

Chloe不敢吃辣，所以人参鸡汤其实是为她而点的，我们也另外点了一客抄猪肉用来包生菜，蒜头和韩国豆瓣酱一起吃，我最喜欢这样吃了！！！

 本来店家的员工会帮忙我们炒鸡，但是很好玩嘛，所以我们一家人都很热心的在帮忙员工炒鸡，不知道那外籍员工会不会嫌我们kacau 他工作，哈哈哈！
 

 很珍惜每次和家人一起聚餐。 这次有三位爸爸（一位准爸爸）一起庆祝，格外高兴！

喜欢吃辣的朋友们，这个“春川炒鸡”真的很不错，可以吃又可以玩（哈哈哈）。本人觉得价钱不会很贵。唯一美中不足的地方是，这家餐厅通风系统不太好，通常韩国烧烤餐厅都备有抽风系统，但他们竟然没有！  加上“春川炒鸡”是道辣的食物，所以我们一进到餐厅那刻就被呛到了。


Uncle Jang Dak-Galbi Korean Restaurant
1-1 Jalan Puteri 1/7
47100 Bandar Puteri
Puchong, Selangor
Tel No.: +603-8051 2208
(注: Solaris Mont' Kiara也有一家分店）