最近这几年，每逢农历年前我们家的方太太 (我妈)都会忙着在她那小小的厨房里制作糕点售卖，这是她年度的小小income。 我们跟她约法三章，如果太辛苦的话就不做了，但她总是告诉我们她忙得很快乐。 我想，人生嘛，即可以做自己有兴趣的事，又可以赚点小小的零用钱应该是快乐的事吧！从几年前开始售卖的凤梨饼，花生角，杏仁饼，花生饼，炸芽姑饼，都有蛮不错的反应，购买的都是身边的朋友。 来到今年，由於我怀孕了不方便像往年般一直忙着载我妈妈到处去购买制作新年饼的材料，所以妈妈今年只局限卖炸芽姑饼和杏仁饼。 虽然说只是卖这两种饼类，但是我觉得我们还是和往年般忙这么忙，没什么分别，哈哈！ 话虽如此，我们其实蛮享受这种忙碌的过程，买罐子啊，选购好的芽姑啊，炸芽姑，装罐及装饰，往bakery批发店钻啊。。。好有新年气氛噢！
我妈妈是个标准的处女座，是完美主义者，所以hor, 她十分注重她所制作饼干出来的形状。 芽姑饼在炸时，她是很一丝不苟和很有耐心的把一片片芽姑慢慢的用文火去炸，不容许其制作的芽姑好像有些市面上般如鸡蛋卷似的，她说这是没耐心的人要赚快钱制作出来的饼，不美！最近妈妈有个好帮手，那就是我老爸啦，他是负责清理芽姑和帮妈妈削芽姑皮的。不知是不是受我妈妈处女座的影响，我觉得他对芽姑的清理方法也要超完美到连我妈妈也摇头，算啦，难得他很乐意帮忙。唯独我的hubi，总是觉得我老爸好可怜噢，每天要忙着帮妈妈清理和削芽姑皮，是很多很多quantity那种。。。哈哈！ 殊不知这两个老人家不知忙得有多开心呀！
为了制作新鲜的杏仁饼干，我妈妈多两天又要开始忙烘培咯。 嘻嘻！这一次希望可以看到妈妈如何弄杏仁饼干吧！每次都因为在工作而没机会参与。
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