我爱看烹饪节目

我从小就爱看烹饪节目，从kuali, Yen Can Cook 和方太与你时期时，我就爱坐在电视机前看着类节目了。很可惜的是，我从烹饪节目中获得的theory虽然多，但是 practical的机会却很少，哈哈！ 所以可以说在烹饪时，总是鸡手鸭脚的，唯一可以自豪的是幸好我可以认懂得各类蔬菜，水果和肉类各部位的名字。

自从Astro电视台有了Asia Food Channel (CH703)这个频道后，简直是乐坏了我和妈妈，我们一有空就会转去这台看烹饪节目了。 在众多烹饪节目中，我最钟爱收看由加拿大著名厨师Michael Smith主持的 "Chef At Home"。来到Michael Smith的家，你可以看到来自世界各地的香料及酱料都整整齐齐的排列在他厨房的store内，这包括李锦记的叉烧酱，冬菜罐，就连泰国的鱼露都可发现它的踪影。厨房内设备齐全到让我都羡慕死，哈哈！

很喜欢他烹饪食物的方式。 你可以看到他很轻松的洗洗切切，弄及弄，一碟一碟的菜肴就上坐啦！ 很难得的是，Michael Smith很喜欢用最新鲜，最自然的调味品，食材来烹调食物，就连vanilla flavouring，tomato puree这些买个罐头就可以煮的东西，他都不假手于人，坚持用他自制的，非常难得。我最佩服他可以用很简单的食材就可以很轻松的弄出个蛋糕来， 比起我们东方人制作蛋糕，要用什么高筋，中筋和低筋面粉的，我听起来就会发神经了。

我一直很羡慕人可以制作蛋糕，我觉得做蛋糕是门很高尚的艺术杰作， 不是每个人都可以照着烹饪书的解析，就可以成功弄出个蛋糕来，至少我已失败了几次，太丢脸了。